~~~YOĞURTLU EKMEK~~~

YUMOŞ EKMEK:)

Ramazan dolasıyla ara verdiğim ''ekmek çalışmalarıma'' tekrar başladım.Müslili kepek ekmeği,köy ekmeği,ruşeymli ekmek derken, yoğurtlu ekmeği de denedim.Yoğurt suyunun verdiği yumuşaklik ve yoğurdun lezzeti,ekmeğin lezzetine lezzet kattı.Ailecek çok sevdik.Muhakkak denemenizi tavsiye ederim.İşlerimin yoğunluğu sebebiyle sizlere ziyaretlerimi aksattım ama teker teker ziyaretinize geleceğim arkadaşlar :)

Buradaki klasik,sade ekmek tarifime 3 yemek kaşığı yoğurt ekledim.Arşiv yaptığımdan tarifi tekrar yazıyorum.

Ekmek yapımı ile ilgili püf noktalarını da bu yazımdan inceleyebilirsiniz.

YOĞURTLU EKMEK;

MALZEMELER;

• 1+1/2 cup ılık su = 250 gr.lık 1,5 bardak su
• 1 tablespoon şeker =1 yemek kaşığı şeker
• 1 tablespoon = 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı(diğer çeşit yağlar ile aynı sonuç alınmıyor)
• 1 teaspoon tuz =1 çay kaşığı tuz
• 4 cup un =4 bardak un.
• 1,5 teaspoon instant maya = 1.5 çay kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı sulu yoğurt
  

YAPILIŞı;

• malzemeleri sırasıyla makinamızın kabına koyuyoruz
• 1.program veya standart yazan program da pişiriyoruz.
• 3 saatlik bir program seçilmeli.
• Bu tarifin ölçülerine sadık kalarak çeşitli ekmekler yapabilirsiniz;Tambuğday
  unlu,cevizli,üzümlü,kurutulmuş ekmekli,haşhaş tohumlu vs..

~~Makina da değil de elde yapacaksanız aynı ölçüleri kullanabilirsiniz.

• Eskiden bardaklar küçüktü ama şimdi her boy var.Klasik bardakları bilirsiniz,tepeleme un doldurursanız 250 gr.olur.


• Ya da klasik bardağı normal doldurup un ölçüsünü 5 bardak yapın.Bu söylediklerim makine ölçü kabı olmayanlar için.
• Su kesinlikle sıcağa yakın ılık olsun ve az koymayın.Su çoğaldığı müddetçe ekmeğinizin yumuşacık aynı fırındaki ekmekler gibi dokusu olur.


• afiyet şeker olsun.

Diğer ekmek tarifleri;

kuru domatesli ve peynirli ekmek;

ramazan pidesi;

haşhaş tohumlu altın harman ekmeği;

sütlü ekmek;