Soğanlı Kolaç/Poğaça

Eskiden,biz çoookk küçükken:) babannemin torunlarına sık sık yaptığı ve benim bayılarak yediğim (ki halaaaa bayılarak yiyiyorum) poğaçadır soğanlı kolaç.Biz kolaç diyoruz belki başka yörede başka deniyordur.Bu tür ailemizin sevilen ve özel istek alan yiyeceklerini yapmayı şimdilerde yengem devraldı.Sağolsun ne zaman yengemlere gitsem, sofrada çorbasından tatlısına kadar neyi seviyorsam onu buluyorum :)

Kolaçı, geçen hafta gittiğim de yapıp getirmişler.Teşekkürler babannecim,yengecim:):)

MALZEMELER;

• yarım kilo süt(ılık)
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 kahve fincanı ılık su
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• aldığı kadar un

iç harcı için

• yarım kilo soğan
• sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1'er çay kaşığı karabiber , tuz
• poğaçanın üzerine sıvı yağ

YAPILIŞI;

1. süt (ılık olacak),maya, seker ve ılık su beraber mayalandırılacak.
2. yumurta ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.aldığı kadar unu ve tuzu ekleyin,aldığı kadar undan kasıt;unun hamura, kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar eklenmesi:)
3. iç harcı için;yarım kilo soğan irice kıyılır ve yağda kavrulur.baharatlar eklenir.poğaça yapar gibi harç içine koyulup kapanır ve tepsi yağlanıp dizilir.üzerine sıvı yağ sürülüp ısınmış fırına verilir.