Çilekli Magnolia Tatlısı / Manolya Tatlısı

 

 

 Newyork'taki Magnolia Bakery adlı tatlı fırınının meşhur tatlısı ;Magnolia puding... burada ise Cook shop'da satılıyor..hafif lezzetli aslında gayet normal bir tatlı ama klasikleşmiş süslemesiyle farklı bir boyuta geçiyor tatlı..

Newyork'ta muzlu çilekli ve kedidili ile yapılıyor biz burada bebe bisküvisiyle yapıyoruz.Ben çilek mevsiminde bol bol çilekli yaptım muzlusu da yapılabilir hatta muz dört mevsim olduğundan daha kolau bulabilirsiniz...

 

 

 

 

 



Magnolia Puding; 6 Kişilik;

• 1 lt. Süt
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 3 tepeleme Yemek Kaşığı Nişasta
• 2 tepeleme Yemek Kaşığı Un
• 1 Çay Bardağı Şeker
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Hazır Pasta Kreması
• 1 Küçük Paket Bebe Bisküvisi
• 10-15 Adet Çilek

Hazırlanışı;

1. Vanilya ve pasta kreması hariç tüm malzemelerini tencereye alın.Karıştırarak orta ateşte kıvam alana dek pişirin sonra soğumaya bırakın.
2. Soğuyan pudinge  vanilya ve pasta kreması ekleyerek mikser yardımıyla 2-3 dakika çırpın.
3. Bebe bisküvileri rondodan geçirin.
4. Çilekleri dilimleyin.
5. Kasenin en altına 1 yemek kaşığı bisküvi kırıntısı koyun.
6. Kasenin kenarlarına çilek dilimleri dizin.
7. Ortasına puding koyun.
8. Tekrar bisküvi kırıntısı koyup puding koyun.
9. En üstü bisküvi kırıntısıyla kaplayın.
10. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
11. Afiyetle...

Elmalı Gül Tart

 

 

 Uzun süredir yapılacaklar listemdeydi hatta ben yapana kadar yapmayan kalmadı.Eşimle aynı anda kilo kilo elma alıp pişti olunca bu tarif aklıma geldi:) Biraz el oyalayıcı ama zor değil sadece kek pişerken elma soyup haşlama işlemini yapmalısınız ki işiniz eş zamanlı hallolsun.

Ben kıyır kıyır tart yerine harika bir reçete olan tart kekime uyguladım gül yöntemini..geçelim tarife;

 

 

Tart Kek;
 

Kek Malzemeler;

• 2 yumurta,
• 1 küçük çaybardağı toz şeker,
• 1 küçük çay bardağı süt
• 1 küçük çay bardağı sıvıyağ
• 2,5 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Kreması;

2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
 50 gr tereyağı

Elmalı güller için:

  Gülleri sıralayacağımız alan geniş olduğundan ve pişerken verilen firelerden dolayı 5-6 adet orta boy elma gidiyor çok değil ama biraz el oyalıyor bu yüzden sadece bi kısmını güllerle süsleyip kalan kısmını toz fıstık ufak pasta süsleri veya fındıkla süsleyebilirsiniz.

Gülden elmalar için;

• 5-6 elma 
• 3 bardak su
• 2 bardak şeker

Hazırlanışı;

 

1. Yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar çırpıyoruz sütü sıvıyağı ilave edip 2 dakika daha çırpıyoruz.Kabartma tozunu una ilave edip karıştırıp yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
2. Yağlayıp unladığımız kalıba döküp 180 derecede 30-40 dakika pişiriyoruz.
3. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
4. Kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağımıza ters çeviriyoruz.Kremamız ılınınca kekimize döküyoruz ve elmalı gülleri yapana kadar dolaba kaldırıyoruz.
5. Elmalı güller için elmaları soymadan güzelce yıkayalım sonra 2'ye bölüp böldüğümüz dilimleri de yarım ay gibi incecik dilimleyelim eğer kalın dilimlerseniz haşlanınca katlanmıyor kırılıyor o yüzden ince dilimlemek önemli.
6. Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın kaynamaya başladığında dilimli elmaları içine atıp yumuşayana kadar pişirin daha sonra süzgeçe alın.
7. 3tane elma dilimini yan yana getirip rulo şeklinde sarın ve dolabtan çıkardığımız kremalı kekimize resimdeki gibi dizelim.
8. Buzdolabında tartımızı biraz dinlendirip servis yapabilirsiniz.
9. Afiyetle..

 

Haşlanmış Patatesten Patatesli Pancake (Pankek)

 

 

Merhaba Sevgili Dostlar Nasılsınız? Geçen günlerde püre yapmak için haşladığım patateslerden 2 tanesini kenarda unutunca aklıma Pinterest'te gördüğüm pancake ler geldi.Sonuç nefis nefis,bence okul dönüşü çocuklarınıza yapılacak mükemmel bir tarif.Tereddür etmeden denemenizi tavsiye ederim.

 malzemeler;

• 2 Adet Haşlanmış Patates
• 2 Adet Küçük Yumurta
• Bir Miktar Rendelenmiş Kaşar veya Beyaz Peynir
• Tuz,Karabiber,Kuru nane
• Sıvıyağ

Haşlanmş Patatesten Pancake Nasıl Yapılır?;

1. Patatesler, rendeleyin bir kaba alın içine biraz sıvıyağ,yumurta, peynir ve baharatları ekleyip karıştırın.
2. Tavayı hafif yağlayıp kızdırın ve harçtan 1 yemek kaşığı kadar alıp arkalı önlü pişirin.
3. Meyve suyu veya çayla servis edebilirsiniz..

Portakallı Islak Kek

Hafif ve oldukça lezzetli bir kek oldu.Ben portakal suyunu 1.5 su bardağı kullandım ama bana göre az geldi,hafif ıslak olmuştu ben ıslaklığı çok olmasını tercih ederim.tekrar yaptığımda bu sefer 2 bardaktan deneyeceğim.Siz az isterseniz 1.5 çok ıslak isterseniz 2 bardak portakaldan yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Şeker
• 1 Çay Bardağı Süt
• 1 Çay Bardağı Portakal Suyu
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 2.5 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Portakal kabuğu Rendesi

Portakal Şerbeti

• 2 Su Bardağı Portakal Suyu 
• 1 Çay Bardağı Şeker

Portakallı Islak Kek Nasıl Yapılır;

1. Bütün malzemelerinizin oda ısısında olması yada kek yapmaya başlamadan 30 dk. önce çıkarmanız yaptığınız kekin güzel kabarmasını sağlayacaktır.
2. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
3. Sıvıyağı portakal suyunu sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
4. Elediğiniz unu ve k.tozunu azar azar ilave edin.
5. Karışımı düz bir fırın tepsisine döküp 35-40 dk. pişirin.
6. Şerbet için;portakal suyunu ve şekeri şeker eriyene kadar karıştırın.
7. Pişen kekinizi 10 dk. dinlendirip kekin her yerine   gelecek şekilde döküp birazdinlendirip servis yapın.
8. Afiyetle..

Çay Sofrası

Geçtiğimiz salı günü eltim ve annesi ve kayınvalidemi ağırladım.Sıcacık sohbetle geçen güzel bir gün oldu Rabbim tekrarını nasip etsin..

Menü olarak yeni tariflerle riske girmeyip her zaman beğeni toplayan tariflerimi yaptım.Böylelikle eski tarifleride hem görsel olarak hem tecrübeye dayalı miktarlarında yenileme imkanım oldu.

Menüm şöyleydi;Tarifleri tekrar güncelleyip yayımlayacağım bir önceki postta böreği yayımlamıştım yazının üzerine tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz, inşallah ilerleyen günlerde diğerlerini de ekleyeceğim şimdi sizi görsellerle başbaşa bırakayım :)))...

*Coleslaw Salatası

*Kıymalı Patatesli Yıldız Böreği

*Tost Ekmeği Salatası

*Etimek Pastası

Gün Sofrası

 

Komşularımla geçirdiğim güzel zamanlardan biri bu gün sofrası.Lezzetli yemekler eşliğinde tazecik çayla edilen sohbetlerin tadı bir başka :))

 

Özenerek,çookk severek hazırladım ikramlarımı ve masamı..

Cheesecake tarifim klasik chesecakek'im ilave olarak üzerine hazır çikolata sosu döktüm.Diğer tarifleri sırayla vereceğim....

 

 



Patatesli Haşhaşlı Börek;

Yufka Çanaklarında Fellah Köftesi;

 

 

Çikolata Soslu Cheesecake;

 



Çikolatalı Fransız Keki;

Nohut Salatası;