Tiramisu Dondurma

Şaşırdınız dimi?Millet gider Mersin'e ben giderim tersine:) koca yaz dur dur şimdi yayınla,iş mi benimkisi:) ama demiştim ya hergüne bir tarif,arşiv temizliyorum,taslakta duranları yayınlıyorum diye:):)bu dondurma tiramisuları,biz yazın o kadar sevdik ki tariflere haksızlık etmemek adına sayfamda bulunsun istedim.Eğer tiremisu seviyorsanız ve benim gibi kışın bile dondurma yiyenlerdenseniz bunu deneyin derim ya da bir kenara not alın artık yaza kısmet:)

İlham kaynağım yazın bol çeşit dondurma tiramisu tariflerinden seçip seçip yaptığım site;taste
.

Tiramisu dondurma;

malzemeler;

• yarım lt.çilekli dondurma
• yarım lt.limonlu dondurma
• 10 adet kedidili bisküvi
• 1 y.k hazır granül kahve(ikisi birarada/bol kahve)+ su

Yapılışı;

1. Dondurmalar dışarda biraz bekletilir ki sürmemiz yaymamız kolaylaşsın.Bir kalıba streç film yayılır.Granül kahve suda çözdürülür.
2. Çilekli dondurma yayılır üzerine kahvede arkalı önlü hafifçe ıslatılmış kedidili bisküviler dizilir.Kedidilleri muhakkak hafifçe ıslatın yoksa çok yumuşuyor ve bu şekilde donarsa tadı değişiyor.
3. Limonlu dondurmada yayılır ve buzluğa donması için kaldırılır.
4. Servis yapılmadan evvel 5 dk önce çıkarılır.Dilimlenerek servis yapılır.
5. Yanına çikolata sos veya bir dilim kek çok yakışıyor:)

Patates Köfte Yemeği

Köfte yoğurmayı saymazsak,sıkışık zamanlarım da yaptığım gayet pratik bir yemek..Aniden misafir mi gelicek, köfteyi yoğur, patatesi doğra, tencereye diz-pişir,yanına da pilav-çorba bu kadar:).Bekarlığında eli mutfağa dair birşeye değmemiş biri olarak iki yılı aşkın süredir Tarif defteri forumundan(şu an kapalı-çok üzgünüm:()ve blogcu arkadaşlarımdan neler öğrendim neler öğrenmeye de devam ediyorum.Bana bu tecrübeleri edindiren arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.

Mesela bu sıralar köftelerimi çok iyi yoğurmama rağmen pişerken tane tane görünümünü alıyor.Geçenlerde Yeşim abla'nın köfte malzemelerini robotta çektiğini okudum ve bu şekilde yaptım,robotta yapılınca daha bi özleşti ve çok güzel pişti görünümüde güzel oldu,yine tavsiyesine uydum sirke ekledim ve harcımın kararmasını önledim.Öğreniyorum,uyguluyorum,tecrübelerinden ziyadesiyle faydalanıyorum benim için engin bir deniz... Yeşim Abla, çok teşekkürler ..

Köfte-patates yemeği tencerede yapılmasından dolayı çok kolay pişiyor,yarım saatte hazır, bir deneyin bakın göreceksiniz sizinde ani misafir yemeğiniz olacak eminim:)

Malzemeler;

• 5-6 adet orta boy patates
• 1 y.k domates +1 y.k biber salçası
• tuz
• 3 y.ksıvıyağ-2 s.b sıcak su

Köfte için

• yarım kilo kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 yumurta (eklemediğim zamnalarda oluyor)
• 2 ekmek içi veya 2-3 yemek kaşığı galeta unu (fazlası köfteyi kurutuyor)
• olmasa olmazlar:);kimyon,tuz,karabiber

Yapılışı;

1. Patatesleri yıkayın,yuvarlak doğrayın ve suya koyun.
2. köfte harcınız için bütün malzemeleri bir kapta güzelce takriben 15 dk. yoğurun.Robottanda geçirebilirsiniz kıvamı daha bi güzelleşiyor.
3. Bir köfte bir patates olmak üzere tencereye resimde görüldüğü gibi dik olarak yan yana dizin.Salçaları suda açın ve köfte-patatesin üzerlerine dökün.Sıvıyağ ekleyin.
4. Tencerenin kapağını kapatın önce harlı ateşi açın su kaynayınca altını kısıp patatesler yumuşayana kadar pişirin.
5. Dikkat edin çabuk pişiyor sık sık kontrol edin.
6. afiyet olsun:):):):)

Ayva Tatlısı

Hedefim her güne bir tarif :), taslakta bekleyen hatta mevsimi geçmiş o kadar çok tarif var ki her güne bir yazı eklesem ancak biter.Ağacımızdaki ayvalar bitmeden bir iki kez tatlı yapayım bari dedim.Pazardakiler bizim ayvalardan daha kuru ve bana göre insanı boğmaya çok elverişliler.Geçen sene fırında yapıyorken bu sene tencerede yapıyorum,sanki daha lezzetli oluyor.

Ayva tatlısının bir püfü çekirdekleriyle pişirildiğinde renginin kıpkırmızı olması nekadar bol çekirdek olursa rengi okadar güzel oluyor,benim bazı ayvalarımın çekirdek yatakları bozuktu ancak bu rengi yakalayabildim:)Ayvalar orta büyüklükteyse yarım ayvaya=2 kaşık şeker ölçüsüyle yapıyorum.Servis yaparken kaymak koymuyorum ki zaten ayva çok tatlı oluyor kaymakla daha da ağırlaşsın istemiyorum.Siz arzu ettiğiniz gibi servis yapabilirsiniz.Birde sık sık kontrol etmekte fayda var hemen dibini tutabiliyor.Ayva mevsimi girdi ve bu mevsim ayva bolken muhakkak denemenizi hatta çocuklarınıza bol bol yedirmenizi tavsiye ederim.

• 
  

Malzemeler;

• 4 adet orta boy ayva


• 16 y.k şeker


• 1 s.b su


• süsleme için,fındık,fıstık,kaymak

Yapılışı;

1. Ayvaları soyun ve ikiye kesin öekirdek yatakları temizse dikkatlice çıkarın bunlarıda ayvalara ekliyeceğiz.Ayvaları soydukça limonlu suya koyun ki kararmasınlar.


2. Ayvaları kesik tarafları yukarı gelicek şekilde genişçe bir tencereye dizin.Her yarım ayvaya 2 kaşık şeker serpin,çekirdekleride serpin suyunu ekleyin.


3. önce ocağın altını kuvvetli açın su kaynayınca kısın ve kısık ateşte pişirin.


4. afiyet olsun...