Portakallı Ispanak

Akdenizlilerin zeytinyağlı yemeklerinin hepsini portakal suyuyla pişirdiklerini duyduğumdan beri zeytinyağlılara portakal suyu ekleme gibi bir takıntım oluştu:)Zaten takıntılıyımdır,kafaya takmaya göreyim muhakkak yapmaya çalışırım kafamdakini.

Kerevizi,enginarı arada bir portakallı yapıyordum ama ıspanağı,havuçu,brokoliyi hiç yapmamıştım.Takıntılıyım dedimya e portakalında mevsimi değil yapamam ama muhakkak yapmalıyım dedim ve yaptım:)portakal çıkınca bu sefer has be has portakallarla yapacağım.

Brokoliyi portakallı pek beğenmedim doğrusu ama ıspanak enfes olmuştu:) pirinç yerine bulgur ilave ettim servis yaparkende bol sarımsaklı yoğurt mmmm ıspanak yemeğimden sağlık fışkırıyordu:)

Sevgili Pelin burada yer elmasını da portakalla yapmış yer elması bulur bulmaz portakalla pişicek zeytinyağlılar sırasına girdi bile:)

Portakallı istemeyenler listeden portakal suyunu çıkarıp su+1/4 limon suyu ekleyebilirler.

Malzemeler;

• 1 kilo ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• yarım çay bardağı bulgur veya pirinç
• 1 su bardağı portakal suyu
• yarım bardak su
• arzu ederseniz 1-2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı şeker(isteğe bağlı)

Yapılışı;

1. ıspanakları ayıklayıp 3-4 su değiştirerek kumları gidene kadar yıkayın,süzün ve ufak ufak doğrayın.
2. soğanı yemeklik doğrayın tencereye aktarın üzerine ıspanakları koyun.
3. bulguru 1-2 kez yıkayın ve ıspanağın üzerine serpin,sarımsağı minik minik kesin serpin.
4. portakal suyuyla beraber suyuda ilave edin tuzunu ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
5. mümkünse zeytinyağlılar kendi tenceresinde soğutulmalı ve daha da lezzetli olması için 1 gece önceden yapılmalı.
6. ben,vaktim varsa eğer akşamdan yapar dolaba koyarım ertesi güne hazır olur:)
7. afiyet bal olsun.