ÇITIR KURABİYE ~ CRACKLE COOKİE

Klasikleşmiş olan,enfes oldu! harikaa!şimdiye kadar yaptığım en iyi kurabiye!! gibi laflar etmicem.Şu zamana kadar beni takip eden blogcu arkadaşlarım ve yorum konusunda sessiz(!) ama bana mail yoluyla ulaşan okuyucularım,aileme yapıp beğendiğim tarifleri paylaştığımı bilirler.Tabiiki bu tarif konusunda damak tadı çok önemli,bana güzel gelen başkasının damaktadına uymayabilir.

Portakallı kurabiyemle oğlumun gönlünü kazanmış:) Hanımeli bisküvisiyle mutfak kavonozunda daim hazır bir atıştırmalık hasıl olmuştu,hal böyle olunca bu iki kurabiye mutfağımın ve midemizin demirbaşı olmuş başka kurabiye arayışlarına gitmemiştim.

Dr.oetker paketlerinin arkasında sürekli gözüme çarpan ''çıtır kurabiyeyi''yapmak isteyince, yulaf ezmesini hiç!sevmeyen ben bir an tereddüt ettim ama yaptım:):) kurabiyelerin içinde yulaf olduğu anlaşılmıyor hatta kurabiyeye adını veren çıtırlık da buradan geliyor:)

Çıtır kurabiyeler,Creampuffsinvenice,Magazin Mondays'a gitsin,kolay gelsin Ivonne!... Arkadaşlar ye 43 ekmek yapalım etkınlıgı için bana mail yolladığı halde tarifi yayınlanmayanlar varsa tekrar yollamalarını rica ediyorum bazı spama düşen mailleri silmişim:(kimsenin incinmesini istemem...

Tarifte üzerine yaprak badem serpin diyor ama ben fındık serptim.Dolgu malzemesi olarak da çilek reçeli diyor sizce Nutella,fındık ezmesi,fıstık ezmesi varken başka şey sürmeye gerek var mı?






















malzemeler:

• 150 g (2,5-3 çay bardağı) un
• 1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
• 60 g (1,5 çay bardağı) yulaf ezmesi
• 100 g yumuşak margarin
• 1 yumurta sarısı
• 1 limon kabuğu rendesi
• 45 g (yarım çay bardağı) toz şeker

Üzeri için:

• 1 yumurta akı
• 50 g (1 çay bardağı) yaprak badem

Dolgu:1 çay bardağı çilek reçeli





























Hazırlanışı:

1. Unu eleyip hamur kabartma tozunu ilave edin. İkisini birlikte bir kez daha eleyip yulaf ezmesini ilave edin ve karıştırın.
2. Margarin, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri ilave edip iyice yoğurun.
3. Hamuru merdane yardımı ile 2-3 mm kalınlığında açın. 6 cm çapındaki yuvarlak kalıpla kesip pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın.
4. Üzerlerine yumurta akı sürün. Yaprak bademleri serpin ve Yaklaşık 15-20 dakika 170°C (önceden ısıtılmış)pişirin.çıkartıp soğutun. Kurabiyelerin düz taraflarına çilek reçeli sürün ve ikişer ikişer yapıştırın.