HAVUÇ ÇORBASI

Benim oğlumun özel sebzesidir havuç:) aralarında anlayamadığım özel bir bağ var,özellikle de çorbalarda..evde her gün şu diyalog yaşanıyor;''Anne havuçlu çorba yaptın mı?''..... dolayısıyla gün aşırı bu çorba pişer bizde:) hem bu şekliyle hem değişik versiyonlarıyla..mesela havuçlu un çorbası,havuçlu sebze:)çorbası ,havuçlu düğün çorbası vs..böyle uzayıp gidiyor liste:)

Havuç,çok faydalı bir sebze ama diğer sebzelerden ayrılan yanı içine yağ girince faydasının daha da artması:)buradan inceleyebilirsiniz....

Ben 2 şekilde yapıyorum ilki aşağıda yazdığım 2.si ise bildiğimiz yoğurt çorbasını hazırlayıp kaynamaya başladığında,ince rendelediğim havuçları ekleyip bir-iki taşım kaynatıyorum zaten incecik rendelenen havuçlar hemen pişiyor.

Çorbayı taneli yiyemeyen çocuklar için pişince rondodan veya robottan geçirelebilir.

HAVUÇ ÇORBASI;

Malzemeler;

• 2 adet orta boy havuç
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 3 s.b su
• et veya tavuk bulyon suyu
• tuz

Yapılışı;

1. havuçlar yıkanıp temizlenir ve rendelenir.tencerede kızdırılan yağda kavrulur.
2. Rengi açılıp,küçülmeye başladığında un eklenir ve kavrulur.
3. soğuk su eklenir ve hızlıca karıştırılır.süt eklenir.
4. kaynamaya başladığında tuzla tatlandırılır.

Arkadaşlar,çorba tatlı olmuyor.Dilerseniz havuç miktarını azaltırsınız ama içine etsuyu ve tuz girdiğinden dolayı(et suyunu eklemeyi unutmuşum bu sabah yazımı okuyunca farkettim) tadı zeytinyağlı yemeklerdeki gibi oluyor.Bu ölçülerle hazırlayın eminim ki memnun kalacaksınız,denemekten zarar gelmez değil mi?:):)