Evde Et Suyu/Bulyon Hazırlama

SAĞLIKLI BESLENMEYE EN ÖNEMLİ BAŞLANGIÇ..

Anne olunca hayata daha bir ciddi yaklaşıyor insan,yaşam düzenini çocuğuna göre ayarlıyor.Yeme-içme adetleri,uyku düzenleri:)sosyal aktiviteler çocuğun hareketleri doğrultusun da ayarlanıyor.Ne mutlu bana ki;oğlum sayesinde sağlıklı yaşamayı benimsedim:).Mümkün olduğunca; eskisi gibi abur cubur yemiyoruz,gazlı içecekler tüketmiyoruz,sağlıklı ,besleyici yemekler yapmaya özen gösteriyorum,içinde katkı maddesi olmayan besinleri evimize sokmaya çalışıyoruz,ekmeğimizi bile evde yapıyoruz:) vee artık hiç mi hiç hazır bulyon almıyoruz:)

Evet,tavuk veya kırmızı et suyumu evde kendim hazırlıyorum.İlk başlarda çooook zahmetli geldi,açıkçası çok zorlandım ama artık elim alıştı.Kasaba her gidildiğinde muhakkak,bulyonluk tavuk ve kırmızı et alınıyor.Üstelik maliyeti de çok ucuz;2 tl ile 10 tl arası değişiyor.Çorbalık kemik diye isterseniz kasabınız size verecektir.Olmadı,haşlama tavuk veya et yemeği yaptınız suyunu kaplara koyup,yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Bana, bebek ve çocuklar için sağlıklı yemekler soranlara çok güzel bir başlangıç:)

• 
  

TAVUK VEYA KIRMIZI ET SUYU;

· Çorbalık tavuk veya kırmızı et
· Su
· Tuz, tane karabiber,kimyon,köri,(köri tavuğa eklenecek)
· Defne yapraği, biberiye,maydonoz,kereviz yaprağı
· Bütün soğan,havuç,kereviz (kereviz isteğe bağlı)

& ölçü belirtmedim ama ilk yapacak olanlar,yarım kiloluk kemikli ete bu malzemelerden 1’er tane eklerse yeterli olur sanırım.

Yapılışı;

1. Bütün malzemeler düdüklüye veya tencereye konur.düdüklü zamandan kazanmanızı sağlar.
2. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su eklenir ve kapatılır.
3. Tavuksa 30 – 40 dk. etse 1 saat pişirilir.
4. Et suyu soğuyunca süzgeçten geçirilir ve buzluk kaplarına paylaştırılır.
5. Buzlukta donunca kaplardan buzdolabı poşetlerine aktarabilirsiniz.