Annemlerle İftar / İftar menüsü& 3

Anneciğim,yoğun ev temposuna,hasta bakıyor olmasına ve çok ama çok hasta olmasına rağmen bize bu güzel yemekleri hazırladı.

Bugün ailem iftara geliyor,bakalım ben neler yapabileceğim:)

Anneciğim,bunca sıkıntılarına rağmen her zaman yanımızdaydın Allah c.c sizi başımızdan eksik etmesin.


Mısır Çorbası ;tıklayın:)


  Mevsim salata;



 Antep kebabı,sade pilav,tavuk kavurma;



Tavuk kavurma;__iftar sofraları için çook pratik ve lezzetli bir yemek__

malzemeler;

• bütün tavuk göğsü
• su
• tuz
• sıvıyağ

yapılışı;

• tavuk üzerini aşacak kadar suda haşlanır.
• haşlandıktan sonra didklenir:)
• tavada sıvıyağ kızdırılır ve tavuklar yağda 5-10 dk. kavrulur.

__Defalarca yaptığımız,tek zorluğu köfteyi yoğurması olan eşsiz lezzette bir yemek.Denemediyseniz hemen deneyin derim.Kendi köfte harcınızlada yapabilirsiniz,sonraki denemelerde ben kendi köfte harcımla hazırladım:)__tarif,şaşmaz tariflerin adresi;Portakal Ağacı


 Antep Kebabı;


malzemeler;

• yarım kg. az yağlı kıyma (iki kere çekilmiş )
• 2 ekmek içi (ufalanmış)
• 1 yumurta,
• tuz, karabiber, maydanoz,
• yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı;

• tüm malzemeleri iyice karıştırıp harcı yapın.
• eğer zamanınız varsa bir gece buzdolabında bekletin, yoksa siz diğer malzemeleri hazırlayana kadar buzdolabında durabilir.

diğer malzemeler ;

• 4 patlıcan
• 8-10 sivribiber
• 5-6 domates
• 20-25 arpacık soğanı (veya 2-3 normal soğan)
• 1 baş sarımsak, yarım çay bardağı zeytinyağı.

Yapılışı;

• patlıcanları yıkayıp alacalı soyun.
• sivribiberlerin içlerini çıkarıp ikiye bölün.
• domatesleri soyup halka halka doğrayın, soğan ve sarımsakları da soyun. patlıcanları köfteyi hazırladıktan sonra soyacaksınız.
• köfte harcını çıkarıp yuvarlak köfteler yapın.
• patlıcanları alacalı soyun ama suya atmayın. fırın kabına bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizin.
• sonra soğan, sarımsak ve biber karışımını üzerlerine serin.
• en son olarak da domatesleri dizip yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirin.
• üzerini alimünyum folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 250C fırının en alt sırasına yerleştirdiğiniz telin üzerine koyun. yaklaşık bir saat köfteler ve patlıcanlar pişene kadar pişirin. pişirme süresinin son on dakikasında alimünyum folyoyu çıkararak pişirin. (böylece üzerlerinin kızarmasını sağlamış oluyorsunuz...)

 Annemin enfes böreği:)