~~ BROKOLİ CACIĞI ~~

FARKETMEDEN SAĞLIK....

Sevgili Tijen'in bereket dolu yazısını gıptayla okuyup,2 haftadır gidemediğim pazara özlem duyup, dolaptaki (marketten alınmış fakat yinede tazecik) sebzeleri hatırlayınca hemen mutfağa girdim.Oğlum soğuk algınlığı sebebiyle 2 gündür hasta yatıyor.Dün, evimizin klasikleşmiş mevsim çorbasını ( kış mevsimine girdiğimizden kış sebzeleriyle yapılan çorbamı) pişirmiştim.Pırasa,brokoli,kereviz,havuç ve ıspanaktan oluşan nefis bir kış çorbası.Bu sefer blendırdan da geçirmedim,tane tane sağlık!!...

bugün kış pilavı yaptım:) tarhana çorbası ve kış pilavı çok yakıştı birbirlerine:)) Bir de ,Lezzet dergisinin bu ay ki sayısında gördüğüm ''brokoli cacığını'' da denedim.Lezzetliydi.Sofrada kimse sesini çıkarmadan cacıkları bitirdiğine göre beğenildi demektir:))

Ben oğlumdan dolayı kırmızı biberi eklemedim.Bildiğimiz cacık gibi hiç bir farkı yok.Ama kesinlikle daha faydalı!!

BROKOLİ CACIĞI;

_4 kişilik_

• 
  
  250 gr. brokoli & 5-6 adet orta boy brkoli çiçeği
• 
  
  1 su bardağı yoğurt
• 
  
  1 çay bardağı su
• 
  
  2 diş sarımsak
• 
  
  yarım çay bardağı zeytin yağ
• 
  
  1 çay kaşığı nane
• 
  
  tuz-kırmızı bıber
  
  

YAPILIŞI;

1. 
   
   brokol,i ve sarımsağı robotta kıyın.yoğurdu geniş bir kaba alın ve su eklyip karıştırın.brokoli,baharatları ekleyin karıştırın.
2. 
   
   cacığı kaselere paylaştırın ve üzerine z.yağ gezdirin.
3. 
   
   afiyet olsun..