Sulu Köfte

Bir sulu köfte tarifi lazımdı bu sayfaya ve bana:) çünkü küçüklüğümün yemeklerinden.Eskiden çeşit çeşit yemekler yoktu,sarma,dolma,1-2 çeşit çorba veee sulu köfte:))Bir kaç defa denemişliğim var ama köftenin kıvamını ayarlayamadığımdan beğenmemiştim.Annem çok güzel yapar fakat ölçüyle değil,göz kararıyla:)birde bu sıralar nekahat döneminde olduğundan tarif verecek durumda değil malesef.

Arkadaşım Hansayla konuşurken bana kendi yaptığı sulu köfte tarifini verdi.Köfte harçlarının içindeki soğanı pek sevmediğimden harcın içinde soğan olmaması hoşuma gitti ama bulgurun miktarı az gibi geldi yinede ölçüleriyle oynamadan yaptım sulu köfteyi.Sonuç çok nefis:)Köfteyi yerken bulgurun miktarının iyi olduğu kanısına vardık.Buradan da canım arkadaşıma teşekkür ediyorum.Ellerine,ağzına sağlık Hansacım;suyuna ekmek bana bana yedik afiyetle :) Klasik ve sık sık yapılacak yemeklerim arasına girdi bile..

Sulu Köfte;

Malzemeler;

• 500 gr kıyma
• yarım çay bardağı bulgur (bardağın normal çay bardağı)
• tuz,karabiber,kekik,kimyon
• 1'er adet patates,havuç
• 5 s.b su
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 y.k salça
• 1 y.k tereyağ+1 y.k sıvıyağ

Yapılışı;

1. Kıyma,bulgur ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
2. Minik minik top şeklinde yuvarlayıp un serptiğiniz tabağa dizin.
3. Tereyağ,sıvıyağı kızırın ve salçayı 1-2 dk. kavurun ve suyun içinde nişastayı açın ve yavaşça salçaya dökün karıştırın ve küp kestiğiniz havuç ve patatesi ekleyin.
4. Su kaynayınca köfteleri ekleyin.
5. Köfteler pişince yemeğimiz hazır:)