Patates Oturtma

Evimizin sevilen yemeklerinden kendileri:).Patatesleri oymak biraz el oyalıyor,oyulmuş patatesleri ya çorba ya da sebzeli tuzlu kek yaparak değerlendiriyorum.Şehriyeli pilavla birbirlerine çok yakışıyorlar.

Malzemeler;

• 250-300 gr kıyma
• 6 adet orta boy yuvarlakça patates
• 1 büyük soğan
• 1 adet yeşil biber
• tuz,kimyon
• 4-5 y.k sıvıyağ
• 1 y.k salça
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• sıcak su

Yapılışı;

1. Patatesleri soyup yıkayın ve enine 2'ye bölün ve içlerini oyun.Oyduklarınızı kenara ayırın; çorba veya tuzlu kekte kullanabilirsiniz.Tencereye sıvıyağı koyup kızdırın ve oyduğunuz patatesleri altlı üstlü çevirerek hafifçe kızartın,kızarttıklarınızı havlu kağıt koyduğunuz tabağınıza alın.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve kıymayla beraber patatesleri kızarttığınız tencere de kavurmaya başlayın.Zaten kızartma yağınız az olduğundan kızartırken patateslerin yağı keciceğinden dolayı yağ azalmış olacaktır.Bu arada kavrulan kıymaya yıkayıp doğranmış biberi ekleyin 2-3 dk daha kavurun.Baharatlarını ekleyip biraz daha pişirin ve ocağı kapatın.
3. Kızarmış patateslerin içini kıymalı harçla doldurup aynı tencereye dizin.Salça ve nişastayı suyla çın ve tencerenin kenarından dökün.
4. Kısık ateşte 15 dk pişmesi yeterli olacaktır.