İftar Sofraları ~ 4 / 2009

• 
  

Bu sene Ramazan ayı, bizi üzen, huzursuz eden haberlerin yanısıra, çok bereketli,hareketli geçti.Arşivime (üstelik daha yayınlanmayı bekleyen)oldukça güzel tarifler,çekirdek ailemizin anılarına çok güzel anlar eklendi.Bayram için geri sayım başladı neredeyse tam 1 hafta kaldı,gerçi bayram arefesi bizimde hastane telaşımız başlıyor malesef bayram bize bayram olamayacak gibi çünkü bu pazar annemizi hastaneye ciddi bir ameliyat için yatırıyoruz, aslında geçtiğimiz pazartesi olacaktı fakat ertelendi.Dualarınızı bizden eksik etmeyin olurmu?

Eğer iftara davetli değilsek, kayınvalidemlerle iftar için birbirimize gidip geliyoruz.Misafircilik oynuyoruz bir bakıma,napalım canımız sıkılıyor:).İftar kalabalıkla güzel oluyor.Geçen hafta bendeydik, bu sefer annemler de yiyelim dedik.Gerçi bende de olsak kayınvalidemde de olsak,sen yorgunsundur deyip,yemeklerin çoğunu bizzat kendisi yapıyor sağolsun.Çoğu zaman bana etrafı toparlamaktan başka yapıcak birşey bırakmıyor.

Şefika annemle menüyü,uzun zamandır canımızın çektiği lezzetlerden oluşturmaya karar verdik. Ben dalyan köfteyi yapmak istiyordum,yassı taş kadayıfıysa uzun zamandır canım çekiyordu, şefika annem tv'de görmüş arpa şehriye pilavını ve bizde deneyelim bakalım nasıl olucak diyordu,ratatuyun ise hoş bir anısı var bizde:)ben çok severim ratatuyu.Çorba ise,Şefika annemin klasiklerinden.

Girdik mutfağa köfte malzemesini yoğurdum,kayınvalidem ratatuy için biber közledi.Şefika annem püreydi,şehriye pilavıydı derken salatayıda hazırladık ve elbirliği ile güzel bir menü çıkardık:)çok güzel bir Ramazan akşamıydı.Bu kadar ayrıntılı yazmamın sebebi yıllar sonra bu satırları okuduğumda tekrar bu güzel duyguları hatırlamak isteyişim ve bu hatıraları oğluma okutmak :)

Menümüz;

• Kıymalı domates çorbası
• Dalyan köfte(garnitürlü)
• Püre
• Arpa şehriye pilavı
• Ratatuy
• Mevsim salata
• Yassı taş kadayıf

Kıymalı Domates Çorbası




Dalyan Köfte,Arpa Şehriye Pilavı,Ratatuy,Püre



Ratatuy







Yassı,Taş Kadayıf