~~ KREM KARAMELLİ KEK ~~

PASTA MI? KEK Mİ?

Bu enfes tatlıya kek demek herhalde haksızlık olur...hem kek,hem krem karamel,hem hafif, hem şık,hem gösterişli....yani denemediyseniz tereddüt etmeden yapın...

Pastayı, annemlere giderken kalıbıyla beraber götürdüm.Haliyle ,bir elimde eşya çantam,bir elimde oğlum ve kek kalıbı :), zorlu engelleri aşarak gelmiş gibi olunca :)) kekim biraz zarar gördü ve ufak çatlamalar oluştu :P ....

Sevgili Nursad, iyi ki tarifi Hatice'ye yollamış ve Hatice de bizlerle paylaşmış.Sevgili Nursad ve Sevgili Hatice,ikinizede çoook teşekkürler ve sevgilerrr.......:)))

Krem Karamelli Kek;
10 kişilik


Malzemeler:

• Yarıdan fazla su bardağı şeker (yakmak için)

Krem karamel için:

• 500 gr süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 yumurta
• vanilya
• limon kabuğu rendesi

Kek için:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• vanilya
• limon kabuğu rendesi

*Kesinlikle kelepçeli kalıp kullanılmaz!

Hazırlanması:

1. Yarım su bardağı şekeri teflon tavada yakın ve ortası delik veya düz bir kek kalıbının tabanına yayın. (Kalıp yağlanmayacak)
2. Krem karamel için süte tüm malzemeleri katın ve mikserle güzelce çırpın. Bu karışımı da kek kalıbına boşaltın. (Ben önceden krem karamelle ilgili okuduklarıma dayanarak sütü fazla köpürtmemeye çalıştım)
3. Keki hazırlayın. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Vanilya ve limon kabuğu rendesini katıp çırpmaya devam edin.
4. Süt ve sıvıyağı katın. En son birlikte elediğiniz un+kakao+kabartma tozu karışımını da ekleyin ve keki de kalıba boşaltın. (Bu tuhaf görüntü sakın gözünüzü korkutmasın.)
5. Pastayı benmari usulü yani içi sıcak su dolu bir tepsinin içine oturtarak önceden ısıtılmış fırında 175C'de pişirin. (Ben kalıbı bir rosto kabının içine oturttum ve rosto kabının 3/4'ünü kaplayacak kadar kaynar su koydum.) Fırına göre pişme süresi kekten daha uzun sürebilir bir kürdanla kontrol edin.
6. Pişen pastayı dışarıda soğuttuktan sonra mutlaka bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün KENARLI bir tabağa ters çevirin. (bir bıçakla kenarları ayırın ve gerekirse kalıbın altını çok hafif ateşe tutun veya 10sn. kadar sıcak suya batırın)
   

& Bahçemizin, mis kokan gül, biberiye ve nanelerimizin eşliğinde,sohbet ve kekimizi çayla yudumlamak ruhumuzu yeniledi ;)) Pastırma yazı kapıda, sizde fırsatı değelendirin ve ruhunuzu yenileyin;;)))