~~DENİZ ALASI & SALMO TRUTTA~~

DERSİMİZ;LEZZETLİ DENİZ ALASI NASIL YAPILIR:)

Deniz alası», birçok dillerde «Karadeniz alabalığı» diye tanınır ve som balığı'na çok benzer ama somon balığından daha lezzetlidir.Deniz alası, diğer alabalıklardan daha sıcak sularda yaşayabilir. Bu yüzden dünya da çok yaygındır.Yağlı balık değildir.Eti beyazdır.Tavası ve buğulaması çok lezzetli olur.

Lezzetli balık pişirme derslerime:) ;hangi tür balık, hangi şekilde pişirilirse daha lezzetli olur? bölümüyle devam ediyorum:) Sezon açıldı,balıklar tezgahlarda kıvrım kıvrım kıvranıyor:)Enfes ''deniz levreği'' ve ''çipura'' denemelerimden sonra sıra ''deniz alasına'' geldi.Balık pişirme konusunda çook acemiyim ve zamanla öğreneceğimi umuyorum.Lezzetli lüfer nasıl yapılır? Kalkan balığı nasıl pişirilir?Tekir nasıl yapılırsa enfes olur?Palamutun buğulaması güzel olur mu? hiç bilmiyorum:( hangi balık ,ne şekilde pişirilirse lezzetli olur? benimle paylaşırmısınız? blogcu arkadaşlarımdan ve sayfamı okuyanlardan tarif bekliyorum,böylece eşimde sürekli çipura yemekten kurtulmuş olur:))

Somon balığının kremalı ve buradaki tarifinden başka pek pişirme alternatifi olmasa bile deniz alası'nın birçok yapılış şekli var.Tavası,buğulaması,fırını,güveçte yapılanı....vs..Ben bu defa güveçte, abaza peyniri ile denedim.Oldukça hafif ve lezzetliydi.Ama balık yağlı olmadığından pek yağını salmamıştı biraz daha yağ gerekiyormuş:) Peynir de ayrı bir lezzet kattı,tavsiye ederim...Sıra tavasında...kızartmayı sevmeyen ben bakalım ne yapacağım:)

DENİZ ALASI;

_4 kişilik_

malzemeler;

• 4 adet fileto veya bütün temizlenmiş deniz alası,


• 3 adet elma dilimi kesilmiş patates


• 2 adet limon


• tane karabiber,tuz,zeytinyağ


• rende abaza peyniri

yapılışı;

1. önce patatesleri suda haşlayın veya tavada az yağla kavurun.
2. balığı tuz ve yağla marine edin.
3. önce soğanları halka halka kestikten sonra güvece yayın,balığı koyun.
4. üzerlerine patates,limon dilimi ve tane karabiber ilave edin.
5. 200 derecede 20-30 dk pişirin.
6. son 5 dk.balığa rende peynir ekleyin.
7. afiyet olsun.