SEBZELİ KARIŞIK SALATA

Çok değişik bir o kadarda lezzetli...aman dikkat edin ,fazla aç değilseniz,ölçüler 4 kişilik..eğer çok açsanız 2 kişilik.....tarif;Portakal Ağacı ;Ramazan menüsünden.Ben sosunu üzerine dökmek yerine,döküp sebzeleri iyice karıştırdım.

İftar sofralarında,genelde ağır yemekler yerine,nefis bir çorba,hafif bir ana yemek ve çeşit çeşit aperatifleri tercih ederim.Mideyi rahatlatıyor aperatifler...yoğurtlu havuç kavurma,sebze salataları,közlenmiş kırmızı biber ve patlıcan salataları,kabak salatası,kırmızı lahana kavurması,çılbır vs.vs. daha aklıma gelmeyen bir çok lezzet,canım çekti...

Sebzeli karışık salata:

Malzemeler:

• 3 kabak
• 3 havuç
• 1 kavanoz közlenmiş kırmızıbiber
• 1 kavanoz mantar
• 1 kutu mısır
• dereotu
• 250 gr turşulu zeytin
• istenirse fırınlanmış küp lavaş ekmeği
  

Sosu:

• 3 kaşık mayonez
• 3 kaşık yoğurt
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• tuz
• 1 kaşık nane
  

Hazırlanması:

1. Kabak ve havucu kibrit çöpü gibi doğrayıp az sıvıyağda ayrı ayrı soteleyin.
2. Diğer malzemeleri doğrayıp sotelenmiş sebzelerle karıştırın.
3. Sos mazlemelerini karıştırıp salatanın üzerine dökün.
4. afiyet olsun..