ÇİLEK PUDİNGLİ KEK

Bundan 2 sene evvel müdavimi olduğum ''portakal ağacın''da deneyip tutkunu olduğum lezzetlerden biriydi ''pudingli kek''.Ye #çilek için Sevgili Hatice birbirinden lezzetli şeyler hazırlamıştı.Çilekli limonatanın oğlum tutkunu oldu,resimleriyle bereber sitede bulabilirsiniz.Pudingli kekte ki enfes lezzet ve yerken ağzınıza gelen acıbadem kurabiyesi lezzeti,çilekli limonatayla birlikte iyi bir ikili olacaktır.

Gerçekten denemenizi tavsiye ederim aroması çok güzel.Mehmet hikmet çok sevdi.Netteki pudingli kurabiyelerede bir alternatif.İster kek kalıbında, isterseniz topkek şeklinde pişirebilirsiniz.Hatice topkek şeklinde yapmış,ben melek keki kalıbımda pişirdim.Haticenin diğer linkinde olan muzlu pudingi topkek şeklinde yaptım.Tarifini yakında ekleyeceğim.Sırada kakaolu pudingli kek var bakalım nasıl olacak.

Çile pudıngli kekimi Sevgili Keyifli Mutfağım'ın düzenlediği P.D.ÇS'ye yolluyorum.Kolaygelsin diyorum.

Malzemeler:

• 3 yumurta + 1 yumurtanın sarısı
• 1 su bardağından biraz az toz şeker
• 1 paket çilekli puding (pişirilmemiş)
• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım su bardağı süt
• 2 su bardağı + dörtte bir su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (2 tatlı kaşığı)

Hindistan cevizli acıbadem kurabiyeleri için:

• 1 yumurta akı
• dörtte bir su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Hazırlanması:

• Yumurta akını mikserle kar gibi olana kadar çırpın.
• Şekeri azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Hindistan cevizini, unu ve vanilyayı katın.
• Kek için yumurtaları ve şekeri çırpın. Sırayla pudingi, yağı, sütü, kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin.
• Karışımı kek kalıbına veya muffin kalıplarına dökün. Bir tatlı kaşığı ile hindistan cevizli karışımı keklerin ortasına yerletirin. (Büyük kalıpta yapıyorsanız kenarlara gelmemelerine dikkat edin.)
• Önceden ısıtılmış 175C fırında pişirin. (Muffin kalıbında yapıyorsanız yalaşık 15-20 dakikada pişiyorlar.)