Hansa'nın Islak Keki & Balcoon Cafe

Ben hayatımda hiç ıslak kek yapmadım desem, inanır mısınız? :) bekarken ıslak kek işlerine kuzenim Hüsniye bakardı.Hüsniyenin ıslak kekinin adı;Kara kızdı,çok sık yapardı, ıslak ıslak nefis bişi olurdu....olurdu diyorum çünkü uzuuuun zamandır yemedim kara kızını,buradan okursa ablacığına yapar artık ;))

Benim canım arkadaşım Hansamın sayfasında şööööleeee bi gezineyim derken ıslak kekini gördüm,arkadaşımdan talimatları aldım,sonra doğru mutfağa.Keki yaparken kıvamı bana normal keklerden daha sıvı geldiği için epey kaygılandım ama güzelce kabarıp miss gibi pişince, sosunu gezdirip, hem ılınmasını bekledim, hem de oturup hayran hayran seyrettim ıslak kekimi :)) sosuna sütlü çikolata koydum ve vanilya ekledim,sosun pişirilmesi hadisesini de çoooookkkk sevdim.

Mehmet Hikmet, ıslak keki çook sevdi,üzerine en sevdiği şekerlemelerden serptik, bir bardak sütle beraber afiyetle yedi.En güzeli de tepside bir bardak süt ve bir dilim keki her gördüğünde yüzündeki kocaman gülümsemesiydi:)

teşekkürler canım arkadaşım!!

Islak Kek;

Malzemeler;

• 3 adet (iri boy) Yumurta
• 2,5 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Sıvıyağ
• 1 Su Bardağı Şeker
• 2-2,5 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 paket kakao (ben 3-4 yemek kaşığı ekledim)
• İri Çekilmiş Fındık
• 1 Paket Bitter veya Sütlü Çikolata

Yapılışı;

1. Yumurta ve şekeri önce düşük sonra hızlı ayarda 10 dk. çırpıyoruz.
2. Süt,sıvıyağ,kakaoyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz ve 1 s.b ayırıyoruz.
3. Un ve k.tozunu ilave edip karıştırıyoruz.
4. Yağlanmış büyük borcama döküp ısınmış fırında 180 der. pişiriyoruz.
5. Kekimizin pişmesine yakın, biz ayırdığımız karışımı derin bir tavaya alıp içine vanilya ve kırılmış bitter çikolata ekleyip muhallebi yapar gibi karıştırarak pişiriyoruz.
6. Fırından çıkan kekimizin üzerine pişirdiğimiz karışımı yayıyoruz.
7. Kekimiz soğuyunca dilimleyerek servis yapıyoruz.

2009'un son günlerinde,2010'a 3 kalmışken, kardeşim ve oğlumla boğaz keyfi yapmaya gittiğimiz Balcoon Cafe.Çamlıca tepesini tırmanırken, eşsiz boğaz manzarısıyla birlikte bu şık,nezih cafeyle karşılaşıyorsunuz.

Bu güzel boğaz resimleri gülümsemeye ihtiyaçtan dolayı konuldu :) şükür herşeyimiz var sağlığımız sıhhatimiz yerinde ama bazı huzursuzluklarda olmuyor değil hayatta..böyle zamanlarda engüzel ilaç heralde bu tür bir yerde çay içip manzaranın keyfini çıkarmak:):)

***********

Cuma günü sabahın çok erken saatlerinde,kaynımın yemin töreninde bulunmak üzere Bolu'ya gidiyoruz.İnşaallah dönüşte hem yorumlara hemde arkadaşlarımın sayfalarına uğrayacağım tabii blogger müsaade ederse:)

***********