ETKİNLİK;MİNİK ELLER MUTFAKTA VE HAVUÇLU,ELMALI PASTA

Etkinliğe 1 gün gecikmeli olarak katılıyorum.O kadar zevkli geçti ki etkinlik hazırlığımız.Minik oğlumun eli kaşık tutmaya başladığından beri genelde mamalarımızı beraber hazırlıyoruz..Amaaa artık oğlum ‘’mama’’ kelimesini kabul etmiyor.’’Hayır anne mama diill ,yemek!yemek!’’ diyor .

Aslında ;Çikolatalı sufle yaptık,bulgur pilavı yaptık..daha neler yaptık neler..zaten ailecek resim çekme koliği olduğumuzu söylememe gerek yok,bayılırız resim çekmeye..sırf etkinlik veya sayfama tarifler eklemek için değil kendi kendimize bile mutfakta yemek yapmak,odamızda oyun oynamak,dışarıda gezmek….bizim için fotoğraflanacak çok kareler vardır…oğlumun o kadar çok fotoğrafı oldu ki…biraz abarttık herhalde.

Etkinlik için kılavuz kitabım olan,Emel Başdoğan’ın kitabından bir tarif seçtim.Yarım ölçü uyguladım ve şeker hamurlu değil de kremalı süsleme yaptım.Çocuklar için çok besleyici bir tarif oldu,herkese tavsiye ederim.Çocuklar için normal pandispanya hamurundan dahada besleyici.Normal kek kalıbına bile uygulayıp pişirebilirsiniz.Tarifi kitaptaki gibi yazıyorum;

Havuçlu,Elmalı,Pasta;

· 450 gr. Un(3 s b)
· 1 y.k kabartma tozu
· Yarım tatlı kaşığı karbonat
· Yarım tatlı kaşığı tuz
· 150 gr. Tereyağ
· 225 gr tozşeker (1 s.b)
· 3 yumurta
· 250 gr. Yoğurt (1 s.b)
· 1 su bardağı rende havuç
· 2 adet küçük doğranmış elma
· Yarım su bardağı kuru üzüm
· 1 su bardağı kıyılmış ceviz

Peynirli Krema

· 1 paket eritme beyaz peynir
· 4 su bardağı p.şekeri
· 1 vanilya

Yapılışı;
· Yapacağınız kalıbı yağlayın veya yağlı kağıt döşeyin.Ben kare pandispanya kalıbımda yaptım.
· Fırını 150 derecede ısıtın.
· Un,kabartma tozu,karbonat ve tuzu karıştırın.
· Tereyağını çukur bir kaba koyup şekeri ilave edin ve çırpın.
· Yumurtaları ekleyip kısa süre karıştırın.
· Yoğurdu ekleyin.
· Karıştırdığınız kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.
· Havuç,elma,kuru üzüm ve cevizi ilave edip kaşıkla bir kez daha karıştırıp kalıbınıza dökün.
· 150 derecede,60 dakika kontrollü olarak pişirin.
· Fırından çıkınca üzerini örtüp soğutun.Oda ısısına gelince istediğiniz şekilde süsleyin ve servis yapın.ben 3’e kesip aralarına peynirli kremadan sürdüm ve üzerini yine artan ara kremasıyla süsledim.

Peynirli Krema’nın yapılışı;

· Peyniri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
· Pudra şekerinin yarısını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
· Makinayı durdurup spatula ile kenarları sıyırıp kalan şekeride ekleyin.
· Vanilyayı ilave edin.

Deneyecek herkese afiyet şeker olsun.

''anne bak yapıom diimiii!'';

''Evet,benim becerikli oğlum!''

''Oğlum devamlı karıştıracaksın,durmak yok''

''hıh,heh işte yapıom''

''Anne rendelediğim havuçlarım neeeerrrdeeeeeee?''

''Canım oğlum benim,sen karıştır enson katacağız onları!''

''ne güzel yaptım dimi anne?!''