TAVUKLU BAMYA SİLKMESİ

Bamya yemeğini farklı denemek isteyenler lezzetli bir alternatif.şiddetle tavsiye ederim.Deneyecek olanlara afiyet şeker olsun.....

Malzemeler;

• 1 kilo kuşbaşı tavuk


• 1 kilo bamya


• Tavuk suyu


• 2 adet soğan


• 2 yemek kaşığı domates salçası


• 3 adet domates


• 1 adet limon suyu


• Sıvıyağ,tuz,köri

Yapılışı;

• Öncelikle bamyalarımızı bol limonlu suda yıkıyoruz ve süzdükten sonra tepelerini çok derin olmamak kaydıyla huni şeklinde kesiyoruz.


• Soğanımızı yarım ay şeklinde doğrayıp sıvıyağda 1-2 kez çeviriyoruz.tavukları ekleyip kavuruyoruz.


• Salçayı ekleyip devam ediyoruz kavurmaya.


• Tavukların rengi beyaza dönünce etsuyunu ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.


• Kaynayınca bamyaları ekleyip pişmeye bırakıyoruz.


• Pişmesine yakın limon suyunu ekliyoruz.


• Bamyalar yumuşayıp pişince yemeğimiz hazır demektir.