ÇİLEKLİ PELTE & VANİLYALI MUHALLEBİ

Son zamanlarda sağlık sorunlarım çıkıverdi.Ne kadar sinir oldum anlatamam..’’ çikolata aşkımında’’ zirvesindeydim hani..nerden çıktıki şimdi.Ama kesilmek bilmeyen baş ağrım ve karıncalaşmaları önlemek için bir süre uzak durmam lazımmış..Bende muhallebi yaparım,pelte yaparım dedim hem hafif hem lezzetli hemde içimdeki;’’ biri beni durdursun’’ olayını azda olsa frenliyor.
Eskiden anneannelerimiz,dedelerimiz rahatsızlandığında pelte yaparlarmış mideye iyi gelir diye....

pelte içinde sadece nişasta ve su olduğundan mideyi hazmatmekte zorlamıyor ve dolayısıyle rahatlatıyor.muhallebiyse sütle yapılan;içinde un veya nişasta konulan,hafif fakat doyurucu bir tatlı,hazmıda kolaymı kolay.Evde muhakkak bulunmalı minik ufaklıkların hem ağız tadı hemde beslenmeleri için…

Ben muhallebimi 2 renkli yaptım.Beyaz renkli olan sütlü ,pembe renkli olan ise çilek sütlü…muhallebide un yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz çok lezzet verir.besleyici tarafıda cabası tabiî kide..ben mısır nişastası kullandım un kullanacaksanız daha az kullanmanızı tavsiye ederim nişasta daha koyu kıvam verir una nazaran…

Malzemeler :
(beyaz renkli olan)

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 çorba kaşığı mısır nişastası veya 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

(pembe renkli olan)

• 1 litre çilekli süt (ben buzluğa attığım çilekleri(500gr) rondadan geçirip püre yaptım ve süte ekledim,açık pembe renk elde ettim)
• 1 su bardağı şeker
• 4 çorba kaşığı mısır nişastası veya 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için;
File fındık,Antep fıstığı

Yapılışı :

1. Tencereye sütü, şekeri, nişastayı, vanilyayı ekleyip, orta hararetli ısıda arada karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
2. çilek sütlü muhallebiyide aynı şekilde pişirin.
3. servis yapıcağınız kabı altına bir destekle yan yatırıp beyaz renkli muhallebimizden dökün ve sogumasını bekleyin.
4. 15 dk kadar sonra diğer muhallebimizi dökün ve soğutup buzdolabında dinlendirin.
   isterseniz çeşitli gıda boyalarıyla 3 renkli yapabilirsiniz.
5. afiyet şeker olsun.