SADE MAYALI POĞAÇA & HAVUÇ PATATES

Tarifini ; Sevgili Yetur Abla'dan aldığım bu poğaçaların önce şekillerini çok beğendim.Pişirip, tadına bakınca da ailecek lezzetine tam puan verdik.Teşekkürler Yetur ablacığım...


Malzemeler;

• 2 su bardağı sıcağa yakın su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket yaşmaya
• 1 türk kahvesi fincanı şeker
• 1 çaykaşığı tuz
• aldığı kadar un
• üzerine yumurta sarısı ve çaykaşığı ucu ile yaşmaya (üstü parlak olması için yaşmaya koyuyoruz.)

Yapılışı;

1. hamuru kulak memesi kıvamında yoğurup mayalandırıyoruz
2. hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıyoruz.her bezeyi tezgah üzerinde avucumuzun içi ile yuvarlıyoruz.
3. sonra elimizin yan kısmı ile tam ortasından bastırıyoruz.sonra hamuru yavaşça ikiye katlıyoruz.dudak gibi oluyor şekli.
4. katlanan yerden yine elimizin yankısmı ile hafifçe basıyoruz.dudak gibi olan kenara hiç dokunmuyoruz.bu şekilde tepsi mayasının gelmesini bekliyoruz.
5. dilediğimiz şekli verip tepsiye diziyoruz. tepsi mayasını bekleyip sonrasında üzerine yaşmayalı yumurta sarısı sürüp sıcak fırına veriyoruz.
6. içine istediğiniz garnitürü koyabilirsiniz.dilerseniz açma şeklindede yapıp zeytinezme,haşhaş ezmesi,tahinli ceviz karışımı vb...

Nette meşhur olan tariflerden birisi olan, havuç görünümündeki patates salatası,bizim eve yeni girdi.Oğlum çok beğendi.Tarife gerek var mı bilemiyorum ama kısaca özetleyeyim;haşlanan patatesler rendelenir, biraz süt, biraz sıvıyağ, tuz,karabiber, 1 yemek kaşığı salça ekleyip yoğrulur ve havuç şekli verilir.