Simit

Tarifler biriktikçe birikti.Şu sıralar canım hiçbir şey yapmak istemiyor ve yapmıyorum da.Sanırım hastalıktan yeni çıkmamın,işlerimin,derslerimin,okulumun da etkisi var.Çalışmak zor hele evliyken daha zor.Simit tarifi hem sağlıklı beslenmek isteyenlere hem diyet yapanlara yönelik çok lezzetli bir kaçamak olabilir.Evde kapış kapış gitti.Tekrar yapmam için istekler var ama bende hal yok:)

 

Malzemeler;

• 4 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• yarım çay bardağı su (mayayı eritmek için)
• Bir çay bardağı su + 1,5 çorba kaşığı pekmez (simitleri batırmak için)susam
  
  

Yapılışı;

· Geniş bir kabın içine unu eleyip içine şeker,tuz,mayayı karıştırıp ortasını havuz gibi açıp yumurtayı kırın.
· Hamuru karıştırın ve üzerine ılık sütü,yağı ekleyip yoğurun.
· sıvı malzemeler karışınca yavaş yavaş unu karışıma yedirin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun,mayalanması için yarım saat kadar bekletin.
· Bu arada bir kaseye pekmezli su karışımını başka bir kaseye de susam koyup hazırlayın.
· Hamur mayalanınca parçalar koparıp rulo yapıp, ruloyu ikiye katlayıp, bir tarafından kıvırıp simitlerde olan kıvrık şekli vermeye çalışın ve halka yapın.
· simidi önce suya sonra her iki tarafını da susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
· Afiyet bal olsun!

*Kullandığımız süt nedeniyle bu tarifle elde ettiğiniz simitler pastane simidi kıvamı ve lezzetinde olacaktır. Sokak simidini tercih ediyorsanız verdiğim süt ölçüsü kadar süt yerine su kullanın. Süt hamura yumuşaklık verir. Su ise hamurun pişince daha sert ve çıtır olmasını sağlar.

* Bu hamurdan yaklaşık 6 adet çıktı ,fazla yapmak isterseniz ölçüyü çoğaltın.

*Bazı tariflerde içine mahlepte ekleniyor.Arzu ederseniz ekleyebilirsiniz.