Çırpılmayan Kek , Kapalı Lahmacun ,Dostum Nice Yıllara..

HİÇ BİTMEYECEK OLAN DOSTULUĞUMUZ İÇİN.....

Bugün canımdan çok sevdiğim en yakın dostumun doğum günü.Sevdikleriniz uzakta olunca özel günlerin anlamı daha da artıyor.Çekirdek ailesiyle beraber Nursel arkadaşıma Rabbimden hayırlı,bereketli ve sevdikleriyle huzur dolu bir ömür diliyorum:) Ve canım arkadaşıma bu enfes keki ve pideyi sanalda olsa :( armağan ediyorum.Yakın olsa ben arkadaşıma neler yapardım ama kader:(

Çırpılmadan sadece karıştırılarak yapılan kayınvalidemin bu enfes keki hiç bizi üzmemiştir, her zaman çok güzel kabarır ve pişer:) . En son bir komşu ziyaretine yapıp götürdük ve çayımızla beraber ılık ılık yedik kekimizi.

ÇIRPILMAYAN TARÇINLI KEK;
Malzemeler;




· 3 yumurta
· 4 çay bardağı şeker
· 2 çay bardağı süt
· 2 ç.b sıvıyağ
· 1 çay bardağı ceviz
· 7 çay bardağı un
· 1 çay kaşığı tarçın
· 1 paket Kabartama tozu


Yapılışı;

• Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
• yumurta ve şekeri çırpıcı telle şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
• Sütü,yağı ekleyip karıştırın
• Diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
• 180 derecede 25 dk pişirin.çok çabuk pişiyor sık sık kontrol edin.

KAPALI LAHMACUN;

Malzemeler;

· 2’şer su bardağı süt , ılık su
· 1 paket kuru maya
· Aldığı kadar un 5-6 su bardağı kadar ama kontrollü olmakta yarar var:)

İçi malzemesi;

· Yarım kilo kıyma
· 2 büyük soğan
· 3 adet sivribiber,maydonoz
· 1-2 yemek kaşığı salça

Yapılışı;

· Hamuru yoğurup 40 dk.dinlendirin.bu zaman zarfında iç malzemeyi hazırlayın hepsini bir kapta birleştirin.
· Hamuru bezelere ayırın, toplam 15-20 adet çıkıyor.
· Bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın ve iç malzemesini koyup kapatın.Uçlarını parmağınızla bastırın.
· Büyük bir tavayı kızdırın ve ceviz büyüklüğü kadar tereyağı koyun.iki adet lahmacunu koyun ve ocağın altını açın 2-3 dk. Böyle tutun sonra hemen kısın bu yöntem kabartacak hamurlarımızı.


· Hamurlarımızı sık sık çevirerek arkalı önlü pişirelim ,her hamur koyuşumuzda az miktar tereyağı eklencek ve tabağa alırken az miktar tereyağı sürelim ama çok yağlı olmayacak.
· Afiyet bal olsun.

Paşam,oğluşum kendi lahmacunlarını kendi yapıp yedi:)