Perşembe, Aralık 09, 2010

Labneli & Nutellalı Pasta

labneli nutellalı pasta


Gerek yorumlarıyla gerek telefonla arayan arkadaşlarıma buradan tekrar teşekkür etmek istiyorum,çok sağolun...Emir Abdülkerim'i soracak olursanız bugün 13 günlük olduk ve gayet iyiyiz;abilerinin,ablalarının ve teyzelerinin ellerinden öper :)
Hazır girip durum raporu vermişken tarif de eklemeden olmaz dedim...
Bu güzel ve kolay tarifin bende yeri çok farklıdır....
2005 yılıydı, oğlum henüz 2 aylık, gelecek misafirlerim için pratik ama lezzetli bir tatlı tarifi arıyorum, tek takip ettiğim ve üye olduğum yer ise Portakal Ağacı ve Tarif Defteri forumu.....
Harika,enfes pastalar paylaşıyor Hatice...bende aralarından, forumdan bu yana arkadaşım olan Sevgili Betül'ün forumda da paylaştığı bu tarifinde karar kıldım...Sonuç;herkes benden tarif istedi...
Hatta hiç unutmam, o zamanlar kedidili bulmak bu kadar kolay değildi,Fatih'te Ender pastanesinden alıyordum kiloyla ..İşte o gün bu gündür sıkça yaparım bu tarifi, çok da severim...
Peki paylaşmakta neden yıllarca geciktim çünkü hem elimde makinayla gezmiyorum :) hem de vakit bulup resimlediğim de istediğim kalitede resim çekememiştim.En son kardeşime yaptığımda resimledim..
Acele misafire hem lezzetli hem şık bir pasta tabii illa acele misafire yapmanız gerekmez :))
Tarif nette çok meşhur oldu eğer hala denemeyenlerdenseniz mutlaka deneyin derim misafiri beklemeyin bence :))



labneli nutellalı pasta (1)



labneli nutellalı pasta (5)



Malzemeler;
  • 2 Paket Kedidili Bisküvi (1 Paket 200 Gr.)
  • 2 Su Bardağı Ilık Su
  • 2 Çorba Kaşığı Granül Kahve
  • 2 Poşet Krem Şanti
  • Yarım Su Bardağı Süt
  • 1 Küçük Kutu Nutella
  • 1 Paket Labne Peyniri   (1 Paket 200 Gr.)
Üzeri için;
  • Kakao
  • Damla Çikolata
Yapılışı;
  1. Ilık su ile granül kahveyi karıştırın.İçine şeker koymaya gerek yok çünkü tadı yerinde oluyor.
  2. 20 cm.lik kelepçeli kalıbın kenarlarına streç film döşeyin.
  3. Bisküvileri teker teker ıslatılarak,önce dik olarak kalıbın kenarlarına yan yana döşeyin sonra bir kat da altına döşeyin.
  4. Süt ile şantiyi çırpın ve içine labne ile Nutella'yı ekleyip tekrar çırpın.
  5. Sırasıyla bir kat bisküvi ,bir kat krema döşeyin. bu işleme krema ve kedidili bitene kadar devam edin.
  6. En üstüne krema sürün,kakao eleyin ve damla çikolatalar serpin.
  7. 1-2 saat dolapta beklettikten sonra kelepçeli kalıptan çıkartın.dikkatlice streç filmi çıkartın. pastayı kurdela ile bağlanarak süsleyin.
  8. Soğuk servis yapın.
Notlar;
  • Nutella olursa iyi olur diğer çikolatalı kremalar akıcı değil istege bagli olarak nutellayi daha az da kullanabilirsiniz.
  • Kalıbın altına döşerken bisküvileri kırmaniz gerekiyor.Islandığı için kolay şekil alıyor. 
  • Kedidilleri sünger gibi hemen sıvıyı içine çekiyor,bir kere daldırıp çıkarmak yeterli eğer çok bekletirseniz kedidilleri hamurlaşıyor dikkat etmek lazım..
  • Yapacağınız kalıbın büyüklüğü malzemeyle doğru orantılı..ben 20 cm.lik bir kelepçeli kalıp kullandım,22-24 cm.likde olabilir.Kalıp büyüdükçe kreması ince gözükecektir.
  • Normal tarifte süt bir bardak ama ben yarım bardak kullanıyorum.
  • Servis ederken düzgün kesilmesi için 1-2 saat dolapta beklemesi lazım..

14.12.2010/ekleme;ilk denediğinizde kedidillerinin tek taraflarını 1 saniyelik bekletmeyle ıslatın ve nekadar ıslanıp ıslanmadığını gözlemleyin..böylelikle dik durmama riskini azaltmış olursunuz..

32 yorum:

  1. çok şık ve çok pratik. aslında kremalarla ve yaş pastayla aram yoktur ama o dar şeker ki yapmış olmayı dilememem imkansız

    YanıtlayınSil
  2. ellerine, emegine saglik canim, pastan süper lezzetli görünüyor.. sevgiler..

    YanıtlayınSil
  3. canım benim ellerine sağlık olsun..
    kıymetlimize maşallaahh nazarlar değmesin inşallah...
    kem gözlerden uzak olsun..
    bu pastayı daha doğrusu kedidili bisküvili pastaları çok seviyorum ben yaa:))
    öperim seni ne güzel yapmışsınn:))

    YanıtlayınSil
  4. Canım arkadaşım bebeğin hayırlı olsun. Allah'ım sağlıkla büyütmeni nasip etsin. Maşallah doğmuşda 13 günlük olmuş. Aklıma düştün bloguna gireyim dedim. Benimkinin de kırkı yeni çıktı. Rabbim hayırlı ömürler versin inşallah. Analı babalı büyümelerini nasip etsin.

    YanıtlayınSil
  5. çok lezzetli oluyor ben nutella yerine kremayla yapmıştım ama nutellayla da deneyeceğim
    ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  6. Ne demeli valla bravo iki prens ve Salihacığım harika bir pasta paylaşmış ellerine sağlık çok öpüyorum seni ve kuzucukları...

    YanıtlayınSil
  7. Bebiş 13 günlük olmasına rağmen nete fırsat bulmuşsun saliha, tebrikler :)))) ben 2.5 ay sonra kendime geldim :))
    Ellerine sağlık. gerçekten hem fotosu çok güzel olmuş hem de lezzetine diyecek yok çünükü içinde nutella var....
    Nutellaya hayır diyemiyorumm...

    YanıtlayınSil
  8. Salihacığım ellerine sağlık nutella dedinmi akan sular durur zaten:))Pastan harika ellerine sağlık
    öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  9. Hayırlı cumalar, ellerinize,emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.Emir Abdülkerim'e ömür boyu sağlık ve mutluluk dilerim.

    Saygılarımla.

    YanıtlayınSil
  10. afiyet olsun salihacım. ellerine sağlık beğenmene sevindim.

    sevgiler

    YanıtlayınSil
  11. Hayırlı cumalar Saliha cığım
    Bebeğin hayırlı uzuuun ömürlü olsun sağlıkla büyüsün inşaallah canım
    maşaallah 13 gün olmuş bile maşaallah:)
    pastan çoook şık görünüyor bende epeyce bir zaman önce denemiştim lezzetide nefis gerçekten eline sağlık
    sevgiyle kal

    YanıtlayınSil
  12. Günaydın. Hayırlı uğurlu olsun. İyi olmanıza sevindim. ALLAH analı babalı büyütsün Saliha. Ellerine sağlık çokta basit bir pasta hemde nefis görünüyor. Nutellaya bayılırım zaten. Görüşmek üzere Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  13. analı babalı büyüsün, bol lezzetli tarifler ile büyüyeceğiz kesin:)) ellerine sağlık - ben de sarelle ile yaparım artık:)

    YanıtlayınSil
  14. Ben bu pastayi denemezsem neyimm:)))) ellerine saglik çok super olmus!!

    YanıtlayınSil
  15. salihacım sen bebişinin iyi olmasına çok ama çok sevindim .Pastana diyecek söz yok ellerine sağlık afiyet bal olsun sana ve tadına bakan herkese not alındı mutlaka deneyeceğim
    sevgiyle kal balım

    YanıtlayınSil
  16. Emir beyin bizde yanaklarından koklarız mis gibi kokar şimdi:)
    Tarifte gerçekten çok hoş olmuş ellerinize sağlık
    Kendinize iyi bakın sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  17. bu nasil güzel bir goruntu nasil harika bir pasta olmus ellerine saglik canim,kendine iyi bak.

    YanıtlayınSil
  18. bebişiniz hayılı olsun...
    pasta çok şık lezzetli olduğuna da eminim...ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  19. SAlihacim pastayi denedim, tadi süper oldu ama gôrûntûsûnû senin gibi yakalayamadim :( kedi dili biskuvileri, ne yaziki kahveli suya batirinca, çok çabuk yumusadilar ve çok zor dik tutrabildim. (bu ara hemen ilik suya daldirdim, bekletmeden ve kelepçe kullandim) Senin kedi dili biskuvilerin çok dik ve sert duruyor gorunuste. Neden boyle oldugunu tahminin varmi acaba?
    yinede sitemde yayinliyacagim, tabiiki kaynagini vererek! kendine iyi bak

    YanıtlayınSil
  20. sevgili ayla,öncelıkle begenmene cok sevındım,gerçekten nefiss:)) emınım senın ellerınden daha da lezzetlenmiştir..
    ben kedıdıllerının tek taraflarını ıslatıp hemen cıkardım yani sanıyelık bir daldırmaydı bu bıle ıslanmasına yetıyor..belkı sende az tutmussundur fakat yınede uzun gelmıstır zamanı...

    aklıma gelen baska bişi kedıdıllerının markası..yanı markadan markaya degısebılır mesela;eskıden pastaneden alırdım ve ıslanması daha uzun surerdı hatta bazen çıtır çıtır yerdık,ıslattıgım halde:)
    şimdi mutfaga gıdıp baktım markası ''forno bonomi''..

    aslında ilk yapılan denemelerde bu tip şeyler olabiliyor,tekrar denediğinde eminim daha iyi sonuç alacaksındır...

    sevgılerımle..

    YanıtlayınSil
  21. Sevigili Salihacim cevabin için çok tskler. Ben carrefour markasini kullandim, markada önemli aslinda. Bir dahaki sefere (ki mutlaka tekrar yaparim, esim bayildi!) tek tarafli islatacam ve 1 saniye :) Tekrar tekrar çok tsk ederim!!! Hep izlemekteyim seni:)saglicakla kal, bebesini öp benim için

    YanıtlayınSil
  22. Aylacım asıl ben teşekkür ederim..senın gıbı bır arkadas kazandıgım ıcın asıl ben tesekkurler ederım:))tekrar afıyet bal olsun:D öpüp koklayacagım söz:))
    sevgıler..

    YanıtlayınSil
  23. Evvet! Bu pastayı denemiştim,Libya'ya ilk geldiğim zamanlarda.Gerçekten güzel oluyor. (Nutella canavarları içinse süper bir lezzet)Lakin şunu söylemeliyim ki şimdiye kadar gördüğüm en şık kedi dili pastalardan birini yapmışsın.Ellerine sağlık gülüm.En yakın zamanda tekrar hazırlayacağım,aşka geldim :)

    YanıtlayınSil
  24. ama çok güzel.Bu saatte malzeme olsa yapıcam.Yarın ilk işim kedidili almak.Harikasınız.

    YanıtlayınSil
  25. süper olmuş şahane..ellerinize sağlık.ara katlara koyduğunuz kedidili büskiviler de ıslatılacak mı acaba? kremanızın kıvamı nasıldı?teşekkürler..sevilay..

    YanıtlayınSil
  26. sevgili sevilay öncelıkle guzel sözlerin için çok teşekkürler..evet kedıdıllerı ıslatılacak ama yazıyada ekledıgım gıbı batırmanla cıkarman bır olmalı sütten anlık yani..kremanın kıvamı koyu yogurtdan biraz daha katı kıvamında,buzdolabında nekadar durursa okadar katılasıyor.umarım dener ve memnun kalırsın zaten ılk denemeden sonra diğer yapışlarında kendi tarzını geliştiriyorsun :D
    sevgılerımle..

    YanıtlayınSil
  27. nutellalı pastayı hafta sonu denedim: inanılmaz kolay ve GÖSTERİŞLİ bir pasta.iç kısma konulan kedidillerini biraz fazla ıslamışım hamur gibi oldular..o kadar uyarılarınıza rağmen yani:)ben kedidilini pek sevmem ve kullanmam o yüzden acemi kaldım galiba:)ama kenarlara dikkat ettim tabiki...bir dahaki sefere kenarlara kedidili kullanıp iç kısma da pandispanya kullanıp denemeyi düşünüyorum:)sevgilerimle..sevilay

    YanıtlayınSil
  28. Sevgili Sevilay deneyip begenmene cok sevındım..evet okadar uyardım 1-2 sanıye ıslatın dıye:) olsun bıdahakıne daha ıyı olucaktır,ilkler tecrubedır herzaman için..ellerine saglık,sevgılerımle..

    YanıtlayınSil
  29. Sitenizi yeni kesfettim.forma istedigim birsey var krem santileri yarim barda sutlemi cirpiyoruz sadece.denemek istiyorum bu pastayi cevap verirseniz cok sevinirim.sevgiler... nesli

    YanıtlayınSil
  30. merhaba nesli:) evet canım yarım bardak sütle cırpıyoruz..kedıdıllerını cok hızlı sekılde ıslatmayı unutma 1-2 sanıye ıcınde batırıp cıkar yoksa cok yumusuyor:) umarım begenırsın yorumlarını beklıyorum...
    sevgıler...

    YanıtlayınSil
  31. Benim dikkatimi ceken,sizin kakao dokmus olmaniz ama resim sanki kakaolu puding yada cikolatali bi kivam dosemis gibi gozukmesi.Sebebini merak ettim :) Sagilar

    YanıtlayınSil
  32. Elif hanım kakao ve damla cıkolata tercıh sebebı yanı dılersenız eklersenı dılersenız eklemezsınız ben sadece damla cıkolata eledım kakao yok :))

    YanıtlayınSil

hoşgeldiniz:)