Şeftalili Kek

Meyveli kekleri çok severim hem ıslak hem lezzetli..Geçen sene sık sık yapmış ve resimleyememiştim.Geçen hafta kardeşim arkadaşında tadıp tarifini almış istek üzere bize de yaptı,çok beğendik.Genelde bu tür kekleri bozulmaya yüz tutmuş meyvalardan yaparlar siz bunu için beklemeyin derim gidin hususi bu kek için şeftali alın :))

Malzemeler;

·        2 Bardak Un

·        1 Bardaktan 2 parmak eksik Şeker

·        2 Yumurta

·        1 Su Bardağı Süt

·        1 Su Bardağı Sıvıyağ

·        1 Paket Kabartma Tozu

Şeftalili Kısmı İçin;

·        2-3 Adet Şeftali (kabınızın büyüklüğüne göre değişiyor)

·        Yarım Su Bardağı Sıvıyağ

·        1 Su Bardağı Şeker

Yapılışı;

1.     Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.Sıvıyağ ve sütü ilave edin çırpmaya devam edin.

2.     En son un,kabartma tozunuda ekleyip karıştırın ve kenara alın.

3.     Şeftalileri dilimleyin.

4.     Karamel için;Şekeri kısık ateşte eriyene kadar tutun ve rengi değişince keki pişireceğiniz kaba dikkatlice dökün ve şeftali dilimlerini dizin ve yarım bardak yağı dökün.Kek karışımını da

dökün ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına verin ve 40 dk. pişirin.

5.     Fırından çıkardıktan sonra 15 dk dinlendirin ve bir servis tabağına ters çevirin.

6.     Afiyetler olsun…