ŞEPİT ...ÖZLENECEK BİR GÜN DAHA...

Aylık akraba toplantı sırası, eşimin teyzesine gelmişti. Ben o günü heyecanla bekledim,çünkü hamaratlığıyla ünlü teyzemizin,hangi yöresel lezzetlerinden yapacağını merak ediyordum.

Beklenen gün geldi ve ben makinemi evde unutmamaya özen gösterdim.Teyzemize geldiğimde çok özenli ve nefis bir sofra bizi bekliyordu.Teyzemiz,Afyon’un meşhur ‘’ŞEPİT’’ini yapmış ve yanına da enfes Osmanlı kökenli salatalarından hazırlamıştı.Ben bakmaya ve tatmaya doyamadım.Eminim sizde doyamıcaksınız.Ellerine sağlık Zeynep teyzecim herşey enfesti!!....

Her ne kadar uslu ,hanım hanımcık olmaya çalışsak ta,bu halimiz çok uzun sürmedi.Yemekte başladık coşmaya.İnsan sevdikleriyle bir araya gelince,varsa eğer bütün sıkıntılarını,düşüncelerini unutuyor.Eşimin teyzesinin kızları ve gelini…akraba gibi değil de sanki lise yıllarından arkadaş gibiyizdir.Beraber coşar,beraber paylaşır ve beraber üzülürüz.Sizi çok seviyorum kızlar….

Gelelim soframıza;

ŞEPİT;

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA;

YUMURTALI PİYAZ SALATA;

PATATESLİ VE HAVUÇLU SALATA;

BİBERLİ DOMATES SUYU;

KAYINVALİDEMİN TURŞUSU;

ZEYNEP TEYZEMİN ÇOOOOKKKK MEŞHUR BIIRRT BIIRRRT :) TAVUK GÖĞSÜ ve ZİKO’NUN GETİRDİĞİ KEKİ;

Okadar çok yemek var ki hepsini heralde bügün yazamam çünkü vücudum şekil bozukluğu geçiriyor artık:) ders çalış,tezhip yap,bloğa yazı ekle derken zavallım gerçek şeklini unuttu.

Şimdilik sadece şepit'i yazayım arkası yarın:)

AFYON'UN MEŞHUR ŞEPİT'İ;

• Öncelikle bütün tavuk büyük bir tencereye alınıp üzerine kadar suyla doldurulup haşlanır.

• un,su ve tuz karışımından hamur hazırlanıp,ince yufkalar açılır ve saç üzerinde pişirilir.

• yufkalar haşlanan tavuğun suyu ile ıslatılıp bir tepsiye gelişi güzel serilir ve üzerine haşlanmış tavuk parçalanarak konur.Yufkalar güzel pişmeli ki ıslatıldığında hamur olmasın burdadevreye yılların tecrubesi giriyor...ben bu güzel yemeği kolay kolay yapamam gibime geliyor.
• Yapacak cesareti bulupta denerseniz eğer afiyet olsun:)))) eee tabii hazıra konmak gibisi var mı?Allah cc. büyüklerimizi başımızdan eksik etmesin :))))