VİŞNELİ , HİNDİSTANCEVİZLİ MUFFIN

Geçtiğimiz günlerde birçok davet sofrası hazırladım ve bolbol tarif deneme şansım oldu.Özellikle et yemeyen biri olarak çokça et yemekleri yaptım.Eeee bir hanım yesin yemesin hertürlü yemek yapımını bilmeli değilmi?

Hızımı alamamış olacağım ki; Ailecek yapacağımız kahvaltı pikniği için sabahın erken saatlerinde bu muffinleri pişirdim.Acıbademe benzeyen muffınlerim hindistancevizini çok seven aile fertleri tarafından çok övgü aldı bende buraya kayıtlara geçirmek istedim:).Tarif birçok özel menü hazırlamama yardımcı olan ,Jale Balcı’nın;’’Keyifli Sofralar İçin 50 Pratik Menü’’kitabından..Özel ve Özenli sofralar hazırlamak isteyenlere rahatlıkla tavsiye ederim..özellikle et yemekleri ve sunulan menüler çok işe yarıyor..deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler;

• 100 gr. Tereyağ;eritilmiş ve soğumuş
• 90 gr. Hindistan cevizi;yaklaşık 1 su bardağı
• 1,5 çorba kaşığı toz badem (bence fındıkda olur ama acıbademe benzemez,ben badem ekledim)
• 300 gr. Şeker; 1,5 su bardağı
• 80 gr. Un ; yarım bardaktan 1 yemek kaşığı az
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• 5 adet yumurta beyazı (ben 3 veya 4 ekledım,hatırlamıyorum ama 5 tane değil)
• 125 gr.vişne ; ben göz kararımla ve elımdeki kadarla ekledim.
  

Yapılışı;

• Fırını 180 derece ısıtın.
• Muffın kalıplarını gerekıyorsa yağlayın;ben yağlamadım.
• Derin bir kase içine tozbadem,h.cevizi,şeker,un ve k.tozunu ekleyip çırpın.
• Karışıma yumurta beyazarını ekleyin karıştırın,erimiş yağı ekleyip karıştırın
• Hazırladığınız hamuru muffın kalıplarına dökün
• Üzerlerine vişne tanelerini yerleştirin.
• Üzeri hafif kızarana kadar ;yaklaşık 20 ila 30 dk. Pişirin.

E tabii sabahın körü kalkıp mamalar yaparsam, böyle resim çekecek çok vaktim olur değil mi?

Bu haliyle yolculuğa hazırlar:)