NİCE YILLARA!!!!!

Bu benım ılk pastam;pasta yapmayı ve hedıye goturmeyı cok ama cok sevıyorum.hatta oglumun benden ‘’anne pasta ıstıyorum’’dıyecegı gunu sabırsızlıkla beklıyorum desem ınanırmısınızJ fakat benım sorunum;hazır pandıspanyaları bır turlu sevemeyısım ve evdede yapmayı becerememektı.. Bu pastayı esımın teyzesı ıcın yapmıstım.Goturdugumuzde ngteyzemızın yuzundekı ıfadeyı hıc unutmayacagım.Allah cc basımızdan eksık etmesınJıste tarıfım;

Malzemeler;

(20cmlık kalıb ıcın)

• 3 adet yumurta
• 1 subardagı tozseker
• 1 su bardagı un(ben sokenın tambugday ununu kullandım guzel oldu)
• 1paket vanılya
• 1 paket kabartma toz

Ara Kreması(pastacı kreması);

• 500 ml sut
• 4 yum.sarısı(ben 2 kullanıyorum)
• 100 gr seker(1 su bardagı+1yemek kasıgı)
• 20 gr un(1 yemek kasıgı)
• 20 gr nısasta(1 yemek kasıgı)
• 80 r cıkolat

Dışı ıcın;

• 1 su bardagı sut

Yapılışı;

• Yumurta,seker ve vanılını krema kıvamına gelene kadar cırpıyoruz,yaklasık 5-7 dk.
• Unumuzu,k.tozunu 2 kere elıyoruz ve karısımımıza ılave edıyoruz ve kasıkla alttan uste dogru yavas karıstırıyoruz.
• kelepcelı kalıbımızın altını yaglayıp dokuyoruz ve tezgaha 1-2 kere hafıfce vuruyoruzkı ıcınde kabarcık kalmasın.
• ısınmıs 170’ fırında 40 dk. Pısırıyoruz burada fırın cok onemlı cunku pısme suresı fırından fırına degısıyor.20 dk sonra kontrol edın.
• Ben pandıspanyayı Burcu'cumun dedıgı gıbı 1 gun evvelden yapıyorum.
• Ertesi gun pastamızı pasta kesme aletıyle yada ıple yada uzun bır bıcakla neyle ıstersnız 2’ye veya 3’e bölüyoruz.
• Pandıspanyamızı ıstedıgınız seyle ıslatabılırsınız,ben sutle ıslatmayı sevıyorum ve ıslatırken fırca kullanıyorum.
• Pastacı kremamız ıcın sutumuzu tenceremıze koyalım,kaynamaya baslasın.
• Yumurta,seker,un ve nısastayı bır kapta karıstıralım ve kaynayan sute yavas yavas dokup,hızlı karıstıralım.
• kıvamı ne cok yogun ne cok cıvık olucak.ensonda cıkolatayı bıcakla kesıp eklıyoruz ve ıcerısınde erıtıyoruz,soguyunca pandıspanyamızın katlarına surucez.
• pastamızın katlarınıda olusturunca santımızı 1 bardak sutle cırpıp pastamızın dısını kaplıyoruz ıstedıgımız gıbı.bu ılk pastalarımdan bakmayın acemılıgıme sımdılerde daha harıka pastalar yapıyorum zaman zaman paylasacagım sızınle.
• spatulamızla dısına son rutuslarıda yapıp ıstedıgımız sekerlemelerle susluyoruz pastamızı..
• Pastamız hazır hepımıze afıyet seker olsunnnn...

1 paket krem santı