RENKLİ PATATES SALATASI ve MERCİMEK KÖFTESİ

• 
  

Bazı klasik tarifler ufak bir-iki değişiklikle daha da lezzetlendirilirler.Renkli Patates Salatası da bunlardan biri.......özelliği ise geçen ramazan öğrendiğim enfes aperatif;kırmızı lahana kavurması...

RENKLİ PATATES SALATASI;

MALZEME;

• 1 kg. patates


• 6 adet havuç


• 1 adet kırmızı lahana


• 2-3 yemek kaşığı süt


• sıvıyağ,patatesler için 2 y.k tereyağı


• 1 kase yoğurt,mayonez karışımı


• 1 adet haşlanmış yumurta

YAPILIŞI;

1. Patatesler soyulur,halka doğranır ve haşlanır


2. havuçlar temizlenip rendelenir ve 1-2 yemek kaşığı sıvıyağla kavrulur


3. kırmızı lahana incecik doğranır ve ayrı yerde 2 y.k sıvıyağla kavrulur.


4. yumurta haşlanır ve soğutulur,daha sonra rendelenir(soğuyunca daha güzel rendeleniyor:) ).


5. haşlanan patateslere sıcakken süt ve tereyağ eklenir ve guzelce karıstırılır.


6. patates,havuc,lahana,patates şeklinde kaba yayılır ve üzerine haşlanmış ve rendelenmiş yumurta serpilir.

MERCİMEK KÖFTESİ;

Kayınvalidemin anlatımıyla,1 bardak kırmızı mercimek haşlanır ve üzerine 2 bardak ince bulgur eklenir ve tencerenin kapağı kapatılıp dinlenmeye bırakılır.Diğer tarafta soğan yağda kavrulur,salça eklenir,tatlandırılır,limon,tuz vs.. veee en son hepsi buluşturulup yoğurulur,şekillendirilir:)